ごあいさつ

海外展開にて「食の資格検定」を実施する当協会は、飲食店、食品、広告、教育、医療その他、食のスキルが活かせる幅広い業界において、必要とされる人材の能力育成や地位向上をはかり、食業界の雇用拡大や活性化を目的として設立致しました。


今大変人気の、日本料理プロデューサーや和菓子コーディネーターをはじめ、フードスタイリスト、カフェプロデューサー、料理教室プロデューサー、シェリー専門ソムリエ等の「食の資格」認定制度を実施しています。
そんな当協会の資格は、全て商標登録された日本初で唯一の資格ですので、取得された資格は、安心して名乗る事ができ様々な食ビジネスの場面でご活用頂けます。

海外に向けては、日本の素晴らしい食文化や技術を世界へ広めるために、海外においても(資格認定)を進めております。そんな当協会の資格は、海外でも益々認知度が高まる「国際的な食の資格」です。


今後も世界で通用する食のプロ育成のために、食専門の協会として積極的に推進し、食業界の益々の発展に努める所存です。


(社)日本フードライセンス国際協会
理事長 菊川節子



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【協会本部】
福岡市中央区舞鶴1-1-11 天神グラスビルディング9F
TEL:0120-941-758 FAX:0120-941-747


理事長紹介

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理事長 菊川節子
(主な役職)
・(社)日本フードライセンス国際協会 代表理事



協会の顧問に、食育基本法を制定するなど食の造詣が深い山東昭子氏就任。


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当協会顧問 参議院議員 山東 昭子
(主な役職)
・(社)日本フードライセンス国際協会 顧問

・(財)日本健康・栄養食品協会 会長
・(財)日本食生活協会 顧問
・(社)全日本煎茶道連盟 顧問
・(社)全国建設物飲料水管理協会 会長

・党内食育調査会 会長
・党内栄養士議員連盟 会長
・第43代 国務大臣 科学技術庁長官


山東氏は、1974年参議院選挙(全国区)に32歳の最年少で初当選。以後、当選6回。福祉・教育・科学技術・環境・観光・住宅対策をはじめ幅広い政策課題に取り組み、自由民主党食育調査会長として、議員立法「食育基本法」を制定するなど国民の健康づくりにも長年注力されておられます。
その他、栄養士議員連盟の会長なども歴任され、食の造詣が深い方です。


協会の国際活動の近況

 当協会の国際活動は、海外において食分野の大学、専門学校から団体や会社の方々との交流を通して、日本の素晴らしい食文化を発信すると共に、当協会が開催する「食の資格」認定制度を広げる活動も行っております。
海外でも続々と、当協会の資格認定制度が実施されています。

協会の日本本部においては、海外の食専門の大学や企業の研修として、和食・和菓子・カフェ&バリスタ・フードスタイリスト・料理・シェリーソムリエ他様々な食の技術指導を実施しています。

(日本本部での活動例)
協会にて中国の「中国栄養連盟」と「北京大学健康産業センター」の日本研修を開催。
協会にて当協会が韓国の大学の調理学科・カフェバリスタ学科・
ホテル学科・フードスタイリスト学科の日本研修を担当。

(海外での国際交流例)
ベトナムにて、調理師・カフェ・バーテンダー等の学校と交流
アメリカロサンゼルスにて、寿司学校を訪問
韓国の大学にて、日本のフードスタイリスト・和食その他の特別授業を実施。


(理事長個人の活動例)
シンガポール&インドネシアへ視察旅行へ

当協会のマークについて


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食の仕事を志す人にとって、努力は一番大切なものです。
その努力をどのくらい積み重ねることができるかで、その先にキラリと光る個性ある
輝きや成功が待っています。当協会のマークは、そんな学びの道を、エンブレムの
フレームの中に、重なる努力をイメージさせるお皿と三つの星で表現しています。

国際的な「食の資格」認定制度について


一生役に立つ食専門のスキルや技術を身に付け、様々なビジネスの場面でご活躍下さい。

取得された資格は、履歴書、名刺、プロフィール等に記載し、様々なビジネスの場面でアピールが可能です。
学んだスキルを活かし、幅広い食業界でポジションアップから、就職や開業にも活かしましょう。



【資格検定】について

【資格検定】は、検定本と問題集で学び、3級の全国公式試験を合格し登録手続後に、ライセンスが発行され、2級1級とステップアップも可能です。
先ずは、ご希望資格の検定本と問題集を購入し、3級試験にトライしましょう。

<資格一覧>
日本料理プロデューサー®
和菓子コーディネーター®
カフェプロデューサー®
フードスタイリスト®
料理教室プロデューサー®

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【通信教育】について

【通信教育】は、DVDとテキスト教材で技術を学び添削を行い、試験合格後に、「技術資格BTC」のライセンスが発行されます。

各教材は全て貴重なプロの基本技術をDVDにて学べ、いつでも自宅が専門学校になり、初心者の方も安心です。その上何度でも学べるので通学以上のメリットです。
先ずは、ご希望の通信教材を購入し、学びをスタートしましょう。



※海外在住の方も受講可能です


<資格一覧>
日本料理プロデューサー®
和菓子コーディネーター®
フードスタイリスト®
シェリー専門ソムリエ®

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【協会会員】について

割引と様々な特典がある「個人会員」「法人会員」へのご入会がお勧めです。

詳しくはコチラ


お問合せ先


お問合せフォームはこちら     メール:info@fl-j.com

電話null0120-941-758     FAXnull0120-941-747

日本本部


多くの企業団体が、本社本部を東京以外の県や海外へ置くケースが増える中、当協会の日本本部は、日本七大都市の一つでありながら山海の幸が豊かな食の宝庫で、観光資源にも恵まれた理想的な食の環境にある福岡においています。
食専門の国際協会として、【資格検定】や【通信教育】を実施すると共に、現在多くの国内や海外の皆様に向けての日本料理、寿司、和菓子、フードスタイリスト他、様々な食の研修が行われています。

〒810-0073 福岡市中央区舞鶴1-1-11 天神グラスビルディング9F
TEL:0120-941-758 FAX:0120-941-747

米国事務局


米国の提携会社は、ハワイのワイキキビーチという最高の立地にあるセントラルパシフィックカレッジです。同カレッジは、子供から大人の方迄、英語留学で大変人気の英語学校です。海外は、食のビジネスチャンスが一杯です。
そんな海外へはばたく皆様へ当協会が一押しの英語学校でもあります。
同カレッジにて学生の方は、協会の通信教材の御注文も可能です。


131Kaiulani Avenue #88 Honolulu Hawaii96815, USA
Central Pacific Callege内
Director :Steve Matsumoto

韓国専門事務局


韓国専門の提携会社は、大学の調理学科、ホテル学科、バリスタ学科、製菓製パン学科ご担当者様より、大学生の皆様の日本研修に対応しています。
環境に恵まれた当協会にて、日本料理、寿司、和菓子、フードスタイリスト、カフェバリスタ、レストラン接遇、製菓製パン他日本における食の様々な研修を実施し、現在多くの韓国の大学生の皆様にご利用頂いています。
同提携会社では、同時に日本語の研修にも対応しています。

〒810-0000 福岡市中央区天神2-7-14 天神シティビル7F
ナレコミュニケーションアカデミー内 代表:朴龍哲

ベトナム事務局


協会のベトナム提携会社は、近年目覚ましい発展をとげるベトナム経済の中心地ホーチミン・シティ(旧サイゴン)にあり、会社代表のベトナム人ヒュー氏は、英語と韓国語、フランス語も流暢に話す青年実業家です。ベトナムでは、日本料理プロデューサー®検定教本のベトナム語版が出版され、ベトナムの書店でも発売されています。多くのベトナムの方々に和食や日本の食文化を学んで頂くよう当協会の【資格検定】や様々な活動を展開中です。


Company Name   : R2N Bep Nhat Company Limited
Vietnamese Name : Công ty TNHHMTV Bếp Nhật R2N
Company Address  : 9, Street No.5, Tam Binh Ward, Thu Duc District,
            HCMC, Viet Nam
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General Director
Mr.Nguyen Trung Hieu



当協会は、北京大学の健康産業センターと中国栄養連盟と提携しています。
活動の詳細は、年末までにアップ致します。



本協会の活動目標


(社)日本フードライセンス国際協会設立日:平成23年8月26日

(1) 食関連の知識及び技術習得を支援するための教材紹介
(2) 食の資格認定制度の企画及び実施
(3) セミナー及び研修の開催、協賛及び後援活動の企画実施
(4) 当協会が資格認定する人材へのビジネス活動支援
(5) 当協会が認定する日本及び海外の学校への運営協力及び資格認定制度の企画実施
(6) 各種団体、企業等への食関連の知識及び技術習得のための研修の企画及び実施
(7) 各種団体、企業及び地域住民への食育活動の企画及び実施
(8) 日本の食文化及び食関連の知識及び技術の海外への紹介及び普及活動
(9) 食関連の知識及び技術習得者の国際交流活動支援

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