【通信教育】シェリー専門ソムリエ®(ベネンシアドール) について

ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」


「シェリー専門ソムリエ®技術資格BTC」を取得しよう!

ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育で、「シェリー専門ソムリエ」を目指しましょう。


レストランやパーティーで華を添える、今注目のベネンシアドールの技術と、シェリー専門のスキル習得の証、「シェリー専門ソムリエ」の資格が、通信教育で取得することが可能です。


様々な種類のシェリー酒は、アペリティフ(食前酒)はもちろん、お料理や、デザートとの相性も最高です。
そんなシェリー専門の通信教育は、特別なベネンシアと呼ばれる器具で、シェリーを洗練されたスタイルで、注ぐ為のプロの貴重な技術を、DVD動画で習得することができます。


他にも、シェリーの歴史や製法などの基礎知識から、テイスティングの方法や、料理との組み合わせまで、幅広く学べます。

ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育のDVD教材は、自分の都合に合わせて学べ、いつでも自宅が専門学校に。


その上、わからない所は、何度でも見ることが、できるので通学以上に役に立ちます。<
せっかく学ぶなら、技術まで学び資格も取得し、就職や独立・副業など、幅広いビジネスで、可能性を広げましょう。
実生活でも、美味しいシェリーが楽しめる様になったり、豊かな趣味特技にもなり、食卓がさらに豊かになります。

受講対象

ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」

趣味で美味しいシェリーを飲みたい方
シェリー専門ソムリエの技術資格を取得したい方

ベネンシアドールの技術を習得しプロで活躍したい方
飲食店の方で、シェリー酒を強みにしたい方

資格認定証を取得し、就職・独立・副業に活用したい方
シェリー教室開講や、ベネンシアドールの講師で活躍したい方

【通信教育】技術資格BTCの取得の流れ


ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」

通信教材の購入から、技術資格取得までの流れは、下記の通りです。
※海外の方で購入をご希望の方はこちら

①通信教材を購入する
※お支払は、代金引換(手数料無料)となります。(3営業日以内に出荷)


②テキストとDVD教材で学び、規定数の課題を制作して、協会へ返送する。
(万が一合格点に達していない作品があれば要再提出)
※郵便事情等により、まれに郵便物が届かない場合があるため、発送前に添削用紙の控えをとっておく事。

③資格取得ご希望の方は、別途試験料1万円を支払い、最終の添削課題と一緒に認定試験申込書を協会へ送付する。

④後日、試験問題が届くので、期限内に在宅受験して協会へ提出する。

⑤試験に合格後、「シェリー専門ソムリエ®技術資格BTC」が発行される。

通信教材の内容


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  • テキスト6冊
  • DVD6枚
  • 添削用紙1冊・問題用紙1冊
教材価格 :4万9,800円
標準受講期間 :3ヶ月間
添削回数 :3回
無料延長期間 :+3ヶ月間
取得資格

:シェリー専門ソムリエ®
 技術資格BTC認定証
参考



:万が一最大6ヵ月の受講期間を
 経過するような場合は、有効期限内に更新
 手続きをすることで、さらに+3ヵ月間の
 延長(料金別途)が可能。


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ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」

第1章 ベネンシアドール実技編

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  • ベネンシアドールについて
  • ベネンシアドールの服装
  • ベネンシアドールのファヒンの巻き方
  • ベネンシアドールの道具・部位について
  • ベネンシアドールの技術について




第2章 シェリーの歴史と地域

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  • シェリーの歴史について
  • シェリーの地域について
  • ワインの基礎知識




第3章 シェリーの基礎知識

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  • 天候について
  • 土壌について
  • ブドウ品種について
  • 収穫について
  • 醸造について
  • 発酵とフロールについて
  • 熟成とソレラシステムについて




第4章 シェリーのタイプ

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  • シェリーのタイプについて
  • ビノ・ヘネロソ(辛口シェリー)のタイプ
  • ビノ・ドゥルセ・ナトゥラル(甘口シェリー)のタイプ
  • ビノ・ヘネロソ・デリコール(中辛口シェリー)のタイプ
  • サービスについて
  • シェリーの提供温度について
  • グラスの種類について




第5章 テイスティングの方法

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  • テイスティングの方法
  • 色の見方について
  • 香りについて
  • 味わいについて
  • 飲み方と保存について




第6章 料理とのマリアージュ

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  • シェリーと料理のマリアージュ
  • 生ハム、オリーブの実-マンサニージャ
  • 鮭のシチリア風ソテー-アモンティリャード
  • 牛肉の煮込み-オロロソ
  • クレマ・カタラナ(ブリュレ)-クリーム
  • おすすめのシェリー
  • 講師インタビュー


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<講師プロフィール>
長 直樹

株式会社オサワイナリー/OSA WINERY代表取締役
・北海道小樽市にてワイン醸造所とワインショップ&ティスティングバーを経営。https://osawinery.com/
・小樽のワインであるオサワイナリーの通信販売
オンラインショップhttps://osawinery.raku-uru.jp/

・シェリー専門ソムリエ・ベネンシアドール
・ワインやリキュールの大手輸入商社に勤務後、2005年より、シェリー専門ソムリエ(ベネンシアドール)として、飲食業界を中心にシェリーの指導、サービス、教育を行う。
・その他レストラン、各イベント、パーティー、ブライダルで、ベネンシアドールとして、幅広く活躍中。


ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」






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通信教育を受講された方の声


ベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育「シェリー専門ソムリエ」

「仕事に活かせる! 一生役に立つ貴重な技術を実感!」

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小川 聡さん
このベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育の教材は、テキストもきれいでわかりやすく、DVDを見ながら自宅で、自分のペースでベネンシアドールや、シェリー専門ソムリエについて、基礎から学べるのがとても嬉しいです。

いろんな種類のDVD映像があるので、分かりやすくまるでマンツーマンで、授業を受けているような感覚で、しっかり学べました!

他では、なかなか学ぶ事のできない、ベネンシアドールの技術なので、将来飲食店の開業を考えている人は、他店との差をつけるチャンスにもなると思います。

シェリー酒の種類ごとの味の特徴や、料理との相性はもちろん、保存方法やサービスの仕方や、提供温度などプロの技術が自宅で学べ、一生役に立つ貴重な技術が、身に付いたと実感しています。この講座で学んだスキルを、ぜひ仕事にも活かしたいと思います!





「特別なスキルが身につき、お店の差別化に役立つ!」

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黒木 友佳子さん
このベネンシアドール・シェリーの資格&通信教育は、シェリー専門ソムリエ(ベネンシアドール)という、目にしたことのない教材だったので、全てに対して驚きがあり、楽しんで学習できました!

飲食店を運営する中で、差別化が必要な時代なので、たくさんの人が、持っている技術でない、この特別なスキルを身に付けて、これからの仕事に役立てたいです。

特にベネンシアドールのサービスは、お店で提供すると、盛り上がると思うので、技術を身に付けたいと思います。
DVDでは、細かい内容がとてもわかりやすく、収録されているので、積極的に勉強でき、スキルを身につける事で、大きな自信がつきました!

またシェリー酒についても、色の違いや特徴など、細かく表記されていたので、わかりやすかったです。
大切な事は、テキストに丁寧に表記してあり、解説の方が分かりやすい時は、DVDで先生が説明してくれるので、学校で学んでいる以上に、勉強しやすかったです。
先生の実体験や、ワンポイントアドバイスなど、シェリー酒の様々な内容が入っていたので、とてもわかりやすく学べました。


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