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FBLJ-CO23-K
【検定本】 料理教室プロデューサー ®2・3級検定教本
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【検定本・問題集】資格検定用
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<本書の内容>
●料理教室プロデューサー®3級資格検定の内容
料理教室プロデュースの基礎知識
1.調理器具、調理方法・食の歴史・食品食材、各国料理の知識など
2.マーケティング・開業、事業計画・レシピ開発など
3.栄養・衛生・販売促進・マネジメント・ティーチングスキルなど
●料理教室プロデューサー®2級資格検定試験
料理教室プロデュースの上級スキル
1.トレンドフード・食育・テーブルコーディネートなど
2.食器・盛り付け知識・テーブルマナー・料理スタイリングなど
3.料理教室プランニング・プロデュースなど
●料理教室プロデューサー®2級・3.級資格検定試験について
