和菓子の資格 「和菓子コーディネーター®」試験内容

和菓子の資格「和菓子コーディネーター®」は、商標登録された日本初で唯一の資格です。
 資格の取得後は、履歴書、名刺、プロフィール、企画書等へ記載して、様々なビジネスの場面でアピールが可能です。

●「和菓子コーディネーター®」とは、和菓子についての幅広い知識を有し、和菓子店のマーケティングや出店全般から経営管理、販促及びコンサルタントメニュー開発迄のすべてに精通したスペシャリストです。

和菓子の資格を取得後は、和菓子店、和菓子会社、和菓子カフェ、和菓子教室、製菓専門学校、和菓子のネットショップ会社、和菓子ライター、和菓子コーディネートなど、活躍の場は多彩です。

●豊かな季節を彩る繊細な日本の和菓子は、国内はもちろん今や海外でも大人気です。
そんな国際的な活躍も期待できる魅力的な和菓子業界で、資格を活かし可能性を広げましょう。



「和菓子コーディネーター®3級資格」試験について

3級認定資格は、和菓子の知識や業界の基本的な知識を有する証となる資格です。
3級資格は、永年資格の為、資格取得後は、更新の必要がなく一生役に立ちます。

3級資格の試験範囲は、検定本と問題集の3級の内容です。
先ずは、書籍を購入して学び、和菓子の資格試験にトライしましょう。

<試験内容>
3級試験は、筆記試験(マークシート式50問・記述式10問)。
和菓子についての基礎知識が問われます。
(試験時間:1時間半を想定)

1.文化・歴史・種類・和菓子歴・贈答マナーなど
2.調理法・調理器具・食材・開業計画など
3.マーケティング・経営管理・販売促進など


【検定本・問題集】は、こちら


【3級試験】の申込方法はこちら





「和菓子コーディネーター®2級資格」試験について

2級認定資格は、和菓子分野のハイレベルなスキルを有する証となる資格です。
資格取得後は、レベルの高さをアピールできる為、ビジネスの場面でも大きな信頼を得ることが可能です。

●受験対象について
・2級試験の受験対象は、3級資格取得者で、【協会会員】に登録されている人。
 【協会会員】の詳細はコチラ

・【通信教育】にて同名のBTC資格取得者は、実技試験が免除となります。
 【通信教育】の詳細はコチラ

・前回の試験で筆記もしくは実技試験のみ合格された人は、願書提出時に前回の試験の「合否の通知」も同封で、合格した試験が免除となります。


和菓子の資格「和菓子コーディネーター®」2級の試験範囲は、検定教本と問題集の2級3級の内容です。
試験(筆記と実技)に合格し登録手続後、2級のライセンスが発行されます。

<筆記試験(マークシート式45問・記述式10問)>
(試験時間:1時間半を想定)
1.和菓子コーディネーター®3級内容
2.2級内容のご当地お菓子・商品開発・日本茶とマナーなど
3.2級内容のフードスタイリング・和菓子と健康・WEB戦略など
4.2級内容のコンサルティング・多店舗展開・海外事業・業界の未来など

<実技試験>(試験時間:1時間を想定)
和菓子店の季節のイベントチラシの制作(フリーハンド)


●チラシ制作の条件について
・季節やイベント内容については自由に設定。
・店舗は、実在しない店舗を想定する事。
・店名を決定し、住所はコンセプトに合った立地を設定する事。
(番地や路面店もしくは2階店舗など細かく想定)
・写真や字体については、フリーハンドのラフ案としてターゲットの客層に伝わるように制作する事
(写真の貼り付けや“ここに写真”などのように、文字で写真を表現する事は不可)

※複数科目受験される方は、チラシの内容が類似しない様制作する事。

※内容は、試験日迄に下記のコンセプトシートにまとめておく事。
※ご質問は、事前に協会へお問い合わせ下さい。
(試験日は、ご質問の受付はできません)


●試験日について
・当日はコンセプトシートを用意し、筆記用具でチラシを制作する事。
(鉛筆もしくはシャープペンシル、消しゴム、色鉛筆の使用も可)
・当日、白色のA4用紙が届いていますので、サイズはA4とし、縦横自由に使用し片面のみに制作。
・試験終了時は、コンセプトシートとチラシを提出する事。


●評価内容
・季節感があるイベント内容になっている事。
・集客・収益アップが期待できるものである事。
・来店したいと思わせるものである事。
・立地・客層に合ったイベントチラシを制作できている事。
・お店やイベントの魅力が伝わっている事。
※イラストや絵の技術は点数に反映されません。


●コンセプトシートについて
受験者は、事前にコンセプトシートをA4サイズの白色コピー用紙にプリントアウトして、内容を記入しておいてください。

コンセプトシートは。下ボタンでダウンロードして下さい。
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コンセプトシートがダウンロードできない場合は、願書提出後にメール(下ボタンをクリック)にて、
「和菓子コーディネーター2級コンセプトシート希望」と入れて、氏名・住所・電話番号もご記入の上、
送信下さい。届き次第に郵送致します。
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【2級試験】の申込方法はこちら





「和菓子コーディネーター®1級資格」試験について

1級資格の取得は、和菓子業界でも知識と技術を兼ね備えたトップレベルのプロである証です。
この機会にスキルを極めて、将来の為にもより広く高い活躍の場を目指しましょう。


<受験対象> 2級資格取得者で、協会会員であること。

<認定講座及び試験日程・方式>
●日程は、2日間(土曜/認定講座、日曜/筆記試験・実技試験)
 ZOOMにて受験 試験審査後に合格者に授与されます。

<認定講座について>
和菓子コーディネーター®1級認定講座を実施。

土曜日 10:00~12:00(和菓子店の開業計画書作成につて)
    13:00~15:00(和菓子コーディネータースキルⅠ)
    15:30~17:30(和菓子コーディネータースキルⅡ)

※開業計画及びコンサルティング講座時に、筆記試験の開業計画書作成条件を発表しますので、事前にコンセプトシートを作成しておいて下さい。
※講師の状況により、実習の時間が前後する場合があります。

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<認定試験について>
筆記試験で事前に作成したコンセプトシートを基に開業計画書を作成し、その後、実技試験の準備(食材の仕入れなど)を行った後、実際に和菓子を2品製作し提出します。

日曜日 10:00~12:00(筆記試験:和菓子店の開業計画書作成)
    12:00~15:30(実技試験の下準備)
    15:30~17:30(実技試験:和菓子2品を作成・レシピも提出)

◎実技試験の注意事項
・食材費は実費となります。
・餡などは、仕込んでおいて良い。
・試験当日は、作品のレシピ(自由書式・写真不要)も提出する事。
・試験当日は、調理実習ができる場所を確保して、調理の過程から盛り付け迄の様子迄を、審査委員にZOOM画面で見えるようにすること。

【1級試験】の申込方法はこちら



和菓子コーディネーター®インストラクター資格」試験について

和菓子の資格「インストラクター資格」は、2日間の認定講座を受講後、筆記及び実技試験に合格した人に授与されます。
専門スキルを指導できる講師として、講座の開催など企業や学校などにも活躍の場が広がります。

又、資格取得者は、講座の開催時に、ご自身が取得した2級迄の資格を、受講生に発行することが可能となります。「教室スクール認定制度」も利用可。(詳細は講座にて説明会有)


受験対象:同名の1級資格の取得者で、協会会員であること。
【通信教育】の和菓子コーディネーターBTC資格取得者

【インストラクター試験】の詳細や申込方法はこちら




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