20170804-20140611_rika-profile_0854_03_r.jpg
RIKAさん
私は、韓国で「シンプル、スタイリッシュ、ヘルシー」をモットーに、料理研究家やフードスタイリスト、フードコンサルタントとして活動しています。

日本(日本在住歴10年)をはじめ、様々な国で料理を習い、その後、韓国へ帰国しました。

韓国料理や洋食、和食、中華、フュージョン、オリエンタル料理、製菓など、多様な料理はもちろん、オリジナルレシピや独自のスタイリングで幅広く活動しています。

また、韓国の主要放送局(MBC. SBS. KBS)やケーブルテレビ等での活動及び、雑誌の撮影、多様な大型イベント、百貨店主催のカルチャーセンターでの料理教室、 韓国のトップ芸能人専属料理講師など、様々な分野でも活動しており、韓国では認知されております。

韓国だけでなく日本でも、簡単でおしゃれな健康的な料理や、伝統的な韓国料理、そして、最近のトレンドの韓国料理もご紹介していきたいですね。

RIKAさんのtwitter⇒「rikacook」
20170804-1501131579214_r.jpg 20170804-1501131587592_r.jpg
null
西川友紀子さん
私は、福岡でイベントやテレビ、ラジオでフリーアナウンサー、司会、レポーターとして活動しながら、料理教室「and yuki」を主宰しています。

お客様のご要望に合わせた料理教室にカスタマイズし、例えば、毎日の献立作りに役立つ季節の素材を使った定番の家庭料理からおもてなし料理、時短3ステップクッキングなど様々な料理教室を開催しています。

西川 友紀子さんの料理教室⇒ 「and yuki」
null null
20140418-_b0d1058_r.jpg
山口真理さん
現在、東京と福岡でお菓子教室を開催しております。
師匠であります料理研究家に師事しながら、将来はお菓子教室を開きたいとずっと思っていました。友人に教室をしてほしいといわれたことがきっかけで料理教室を始めました。
初めはホントに友達や前職の関係者などばかりでしたので、自分のペースをつかむのにはいい環境でした。
また、東京の教室は志の高い生徒さんが多く、自分の知識も奮い立たせられるいい環境です。そして何よりもスイーツで交流をするとお互いの刺激の場となります。毎回、色々な出会いや刺激があり私も楽しいです。

東京の教室は3年のブランクを経て再出発をしていますが、もっと開催日を増やしてより多くの方と出会える時間を作れたらと思います。 そして、東京と福岡を食=スイーツでつなぐパイプ役として教室を開催していきたいと思います。いつか東京と福岡の生徒さん合同でパーティをしたいですね。

山口真理さんのお菓子教室⇒ 「Bonappe'tit!!
20140418-img_2975_r.jpg  20140418-img_afd32758eb8ba3d58317c1162ded516b_1__r.jpg
20140408-img_0318_r.jpg
潟山さん
私は現在、お菓子教室と家庭料理の教室をさせていただいております。短時間で3種~4種を2名~3名で作っていくというものです。 料理は、手軽で美味しいものもありますが、手づくりにかなうものはないと思っています。

料理教室を運営していく中で、レッスン生の方々が、「家族や大事な方に満足してもらえた!また作って!」と言ってもらえたと報告をいただく時が一番嬉しいですね。

母親が飲食店をしていたこともあり、幼い頃より調理場に居ることが当たり前でした。 お菓子作りにも興味をもち、学校の専攻も「食」を選びました。
その後、結婚して子供達にアレルギーがあり、現在のように情報も少なく手探りでアレルギー除去の食事作りに悪戦苦闘の日々を過ごしながら、旬の大事さ・食育を学び、自然食の店を開店いたしました。
すでにお菓子は教室をしておりましたが、お店のお客様や、アレルギーを持つお母様方から「料理を教えて欲しい!」との要望をいただくようになり、現在に至ります。
20140408-img_0226_r.jpg
  20140408-img_0215_r.jpg

料理教室は、毎日が積み重ねだと思いますので、これからも皆様に喜んでいただける教室運営をしていきたいです。


                       
潟山さんの料理教室⇒「studio 海の風」

よくあるご質問

facebookページ

メルマガ登録はこちら

資格の検索


リンク用バナーダウンロードはこちら

PAGE TOP