お菓子教室「Bonappe'tit!!」の山口真理さん

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山口真理さん
現在、東京と福岡でお菓子教室を開催しております。
師匠であります料理研究家に師事しながら、将来はお菓子教室を開きたいとずっと思っていました。友人に教室をしてほしいといわれたことがきっかけで料理教室を始めました。
初めはホントに友達や前職の関係者などばかりでしたので、自分のペースをつかむのにはいい環境でした。
また、東京の教室は志の高い生徒さんが多く、自分の知識も奮い立たせられるいい環境です。そして何よりもスイーツで交流をするとお互いの刺激の場となります。毎回、色々な出会いや刺激があり私も楽しいです。

東京の教室は3年のブランクを経て再出発をしていますが、もっと開催日を増やしてより多くの方と出会える時間を作れたらと思います。 そして、東京と福岡を食=スイーツでつなぐパイプ役として教室を開催していきたいと思います。いつか東京と福岡の生徒さん合同でパーティをしたいですね。

山口真理さんのお菓子教室⇒ 「Bonappe'tit!!
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