料理教室「studio 海の風」潟山さん

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潟山さん
私は現在、お菓子教室と家庭料理の教室をさせていただいております。短時間で3種~4種を2名~3名で作っていくというものです。 料理は、手軽で美味しいものもありますが、手づくりにかなうものはないと思っています。

料理教室を運営していく中で、レッスン生の方々が、「家族や大事な方に満足してもらえた!また作って!」と言ってもらえたと報告をいただく時が一番嬉しいですね。

母親が飲食店をしていたこともあり、幼い頃より調理場に居ることが当たり前でした。 お菓子作りにも興味をもち、学校の専攻も「食」を選びました。
その後、結婚して子供達にアレルギーがあり、現在のように情報も少なく手探りでアレルギー除去の食事作りに悪戦苦闘の日々を過ごしながら、旬の大事さ・食育を学び、自然食の店を開店いたしました。
すでにお菓子は教室をしておりましたが、お店のお客様や、アレルギーを持つお母様方から「料理を教えて欲しい!」との要望をいただくようになり、現在に至ります。
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料理教室は、毎日が積み重ねだと思いますので、これからも皆様に喜んでいただける教室運営をしていきたいです。


                       
潟山さんの料理教室⇒「studio 海の風」

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