食の資格検定・通信教育の(社)日本フードライセンス国際協会

シャリ―専門ソムリエ／ベネンシアドールの長さん

長直樹さん

私にとってシェリー専門ソムリエ／ベネンシアドールは、シェリーの素晴らしさを最大限に伝えることができる素晴らしい仕事です。

受け継がれてきた伝統と長い熟成を経たスペイン固有のシェリーは、まだ日本では認知が低いですが、どんなシーンでも、どんな料理にでも合わせることができる万能のワインです。

シェリー専門ソムリエ／ベネンシアドールとは、その魅力、楽しみ方を伝え、またベネンシアを用いてのパフォーマンスだけでなく、より美味しいシェリーを提供することができる唯一の仕事です。

ベネンシアドールのパフォーマンス

これからも私達の食生活をさらに豊かにすることができる、シェリー専門ソムリエ／ベネンシアドールとシェリーをもっと広めていきたいと考えています。